Jeg elsker å lage mat. Jeg elsker å spise. Her kan du se smått og stort av hva jeg, og andre, har laget!
Oppskriften er den samme uansett om du bruker deigen til grytebrød eller rundstykker. Fremgangsmåten er også lik, det er kun mengden som skiller. Jeg bruker en slikkepott for å porsjonere ut rundstykkene. Legg mel på bakeunderlag. Porsjoner ut de rundstykkene du vil bake. Begynn å brette rundstykkene, en og en…………
I disse dager er det rutine at vi kun spiser fersk gjærbakst. Den ene deigen ble stående over to dager, men det var jo bare å teste. Og slik så den ut da vi hadde latt de etterheve i 30 minutter. Og så stekte vi dem. Og kan konkludere med………..
Gatene er folketomme. Folket deles hvor noen ser alle nyhetssendinger mens andre drar på smittefest. Sistnevnte gruppe har jeg enda mindre respekt for enn besserwisserne. De som kan og vet alt kan være rimelig irriterende. Dette er en ny situasjon. Det er veldig få mennesker jeg kjenner som har tenkt………..
Brødskive med egg, ansjos og rester av fersk koriander er jeg klar for en ny dag. Jeg har flippet madrasser, tatt av madrass- og putebeskytter og slengt alt i vaska. Når maskinen er klar for reboot stikker jeg ut en tur. Solen skinner ute. Da er det jo mye lettere………..
Vi har ingen ambisjoner om å bli vegetarianer, fleksaterianer eller veganer. Men jeg fant en oppskrift jeg ville forsøke meg på allikevel som vanligvis inneholder kjøtt En skikkelig chiligryte! Fjortisen mente den smakte «overraskende godt» og sa ikke nei da jeg sa dette ble dagens middag også. For i dag………..
At jeg er glad i å bake er ingen hemmelighet. Og at jeg liker å bake det folk liker er heller ingen nyhet. Sist jeg laget boller ville en ha bare rosiner, en ville kun ha vaniljekrem, begge ville teste med sjokolade og jeg gikk all in! Og du kan………..
Om matlysten av ulike årsaker er litt lav er det få ting som vekker den bedre hos meg enn lukta av nystekt brød.
Boller på en søndag. Alt annet enn feil. Deigen var så seig. Den ble ikke mindre seig da jeg hadde oppi en kilo (lett overdrevet) oppbløtte rosiner. Det er hemmeligheten bak fluffy boller. Seig deig, mye elting og tid til å heve skikkelig. Hva er dine triks? Følg meg på………..
Nå er det snart jul og for mange er det ensbetydende med pinnekjøtt på menyen. Denne oppskriften er testet flere ganger og smaker veldig godt! Dette trenger du (6 personer): 3 kg pinnekjøtt (saltet, røkt og tørket) 1 bunt persille eller gressløk 1 kvist timian 1- 1,5 kg kålrabi 500g………..
Noe av det beste som finnes er nystekt brød. Denne oppskriften har jeg brukt så mange ganger at jeg har mistet tellingen. Og hvert eneste brød har vært vellykket. Alle som har smakt det har likt det. Selv barn. Bakeriet i Lom står bak denne oppskriften som viser deg trinn………..
